Парфе с ягоди

Продуктиparfe
Блат
(1/2 ч.ч. = 250гр.)
2 бр. яйца
1/2 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. брашно
1 ванилия
200 мл. сок от компот от праскови
1 бакпулвер

Крем
3 жълтъка
1/2 ч.чаша захар
125гр.  краве масло
400гр.- 2 опаковки заквасена сметана
3 белтъка + 1/2ч.ч. захар разбити на сняг
100 мл. ликьор от вишни
100 мл. подсладено кондензирано мляко
2 пакета желатин
Декорация
300гр. ягоди
2 пакета желатин
ягодов сок

Начин на приготвяне
За блата – Разбиват се яйцата заедно със захарта и ванилията до побеляване. Постепенно се прибавя брашното, в което предварително се смесва бакпулвера. След изпичане /в тавичка с диаметър 30см./ се сиропира докато е горещ със сок от компот праскова.

Кремът се приготвя, като жълтъците се разбиват със захарта на пяна, един по един, бие се до побеляване. Слага се ликьорът и се разбърква. След това се поставя на нагревателен уред на водна баня и бърка до сгъстяване, около 15 мин. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Размекнатото краве масло се разбива с кондензираното мляко до гладка смес. Постепенно се прибавят изстиналите жълтъци и сметаната. Накрая се слагат разбитите на сняг белтъци. Бърка се бавно със силиконова шпатула, за да не спадне сместа.

2-те пакетчета желатин се заливат със 100 мл. студена вода, като набъбне се слага на огъня на водна баня докато се разтопи, бърка се непрекъснато. След като изстине, към желатина постепенно се добавя крема, като постоянно се разбърква (кремът се излива в желатина, а не обратно, защото иначе кремът е студен и веднага стяга желатина, става на парчета и не може да се разпредели равномерно и да желира сместа). С готовата смес се залива блата и се оставя в хладилника да стегне.

Накрая се гарнира с плодове по желание – 300 гр. ягоди, череши или други плодове. Приготвя се желатин – 2 пакетчета с ягодов сок /разреден с вода – 250мл./, загрява се на водна баня докато се избистри и като изстине 1-2 минути се заливат плодовете.
Може да се приготви и с готов блат.

Може да харесате също...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори