Телешки гърди на фурна (Италия)

tele6konafurnaВземете половин килограм телешко месо от гърдите и с остър нож обезкостете. Нарежете го на парчета и го сложете в тавичка. Запържете 4 големи глави лук, предварително нарязани на ситно, с 5 лъжици слънчогледово олио и прибавете няколко нарязани скилидки чесън по-ваш вкус и стрък ситно нарязан магданоз. Изсипете запръжката върху месото. Прибавете около 250 г сарфалади, нарязани на кръгове и 2 твърдо сварени яйца, също нарязани на кръгове. Поръсете ястието с 100г настърган кашкавал или сирене „Кефалотири“, залейте го с 1 лъжица доматено пюре, размито с 1 чаша вода и го опечете в умерена фурна.

Видяна: 711 пъти

You may also like...

Вашият коментар