Филе от кефал с гарнитура

kefalИзмийте и изчистете 4 по-малки риби. Разрежете ги по дължина на две половини и внимателно отстранете, гръбначната кост. С помощта на нож изчистете останалите костици, след което обелете кожата по направление от опашката към главата. Посолете получените 1 филета и ги навийте на рула. Сложете в плитка тенджера 1 глава лук, нарязана на филийки, и 1—2 моркова и 1 резен целина, наряза-ни на кубчета. Наредете отгоре навитите на рулца рибени филета и прибавете 3—4 лъжици масло, 15—20 зърна черен пипер, 3/4 чаша бяло вино, 1 чаша рибен бульон или вода и сол на вкус. Захлупете ги и ги задушавайте във фурната или на слаб огън около 40 минути. Изпържете филийки от бял хляб, предварително потопени в разбито яйце. Наредете ги в чиния. Върху всяка от тях сложете по 1 от задушените рибени филета. Запържете леко 1 равна лъжица брашно с 2 лъжици масло и го разредете на сос с прецеден рибен бульон. С този сос, след като поври 5—6 минути, залейте рибата. Поднесете ястието със сварени дребни картофки, полети със запържено масло, със сварени моркови, на-рязани на кубчета и също полети с масло, и с триъгълни хлебни филийки, изпържени в масло.

You may also like...

Вашият коментар

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори