Пълнен шаран в тесто

Начин на приготвянеsharan-testo
Лукът, морковите, целината и краставичките се нарязват на дребно и се задушават в част от растителната мазнина. Прибавят се предварително обелените и ситно нарязани домати и се задушават до омекване. Изсипва се виното, а след 5 минути се прибавят и задушените в останалата мазнина гъби, стафидите или ореховите ядки, сварените и нарязани на кубчета яйца, дребно нарязаният магданоз, черен пипер и сол. Сместа е разбърква и се залива с рибен бульон. Добре изчистеният шаран се посолява и поръсва с черен пипер, напълва се с готовата плънка и се намазва с мазнина. От продуктите за тесто се замесва твърдо тесто, което се разточва на кора с дебелина половин сантиметър. В кората се завива шаранът и се намазва с белтък от яйце.
Ястието се пече в умерена фурна. Преди поднасяне тестото се отстранява, но може да се сервира и с него, ако се поднася цял може да се гарнира с варени картофи или друга подходяща гарнитура и резанчета лимон.

Продукти
2кг Шаран
300г Кромид лук
2бр. Моркови
150г  Целина
100г  Гъби пресни или от консерва
1-2бр. Пресни домата или от консерва
70г Кисели краставички
125г Растително малко (олио или зехтин)
50мл Бяло вино
Яйца 2бр.
50г Стафиди или 50г Орехови ядки
25г Магданоз
1 щипка Черен пипер
10г Сол или на вкус
За тестото:
150-200г Брашно
Яйца 2бр.
80мл Вода
1 Лимон

Полезно
Порции: 5
Време за приготвяне: 1ч.
Хранителна информация за 1 порция
Белтъчини: 25г
Мазнини: 26г
Въглехидрати: 41г
Калории: 515

Може да харесате също...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори


Notice: ob_end_flush() [ref.outcontrol]: failed to delete buffer zlib output compression in /home/ntopcom/public_html/lesnirecepti.com/wp-includes/functions.php on line 3729

Notice: ob_end_flush() [ref.outcontrol]: failed to delete buffer zlib output compression in /home/ntopcom/public_html/lesnirecepti.com/wp-content/plugins/mashsharer/includes/debug/classes/MashDebug.class.php on line 159