Казанлъшки понички – класическа рецепта

Необходими продукти:
500 г – брашно тип 500
1/2 л – вода
1/2 кубче мая
1 с.л. – захар
щипка сол
олио за пърженето
пудра захар или сироп по-желание за декорация

Начин на приготвяне:
В подходящ съд сложете леко затоплената вода, захарта и маята и разбъркайте докато маята се стопи и сместа започне да кипи. След това добавете брашното малко по малко и бъркайте непрекъснато докато сместа поеме цялото количество, прибавете и солта. Трябва да се получи рядка смес която се оставя на топло за около 30-40 минути.

Олиото се поставя в достатъчно дълбок съд за да могат поничките да плуват, загрява се добре. Тестото за поничките се поставя в шприц за понички и се пуска в сгорещеното олио, ако нямате шприц може да използвате лъжица но формата на поничките няма да бъде идеално кръгла. Пържат се за кратно до леко зачервяване и се изваждат върху кухненска хартия.

Поднасят се декорирани с пудра захар, сироп, мед или без декорация по-ваше усмотрение.

Видяна: 1 107 пъти

You may also like...

Вашият коментар