Панирани калмари

Начин на приготвяне:
Калмари се заливат с гореща вода (60 градуса) и се разбъркват в продължение на 4-5 минути, след което се почистват от горната ципа, измиват се добре със студена вода и се варят в леко подсолена вода към 4-5 минути след като водата заври.
След това отново се измиват със студена вода, леко се отъняват с дървен чук за пържоли и се нарязват на филийки (или ивици но без да се отъняват), посоляват се и се поръсват с черен пипер.
Потапят се в пастата за паниране и се изпържват в предварително сгорещено олио.
Поднасят се с украса от маруля, лимон и маслини или се гарнират с варени картофи, карфиол с масло поръсват се със ситно нарязан магданоз.
Тази рецепта може да се използва за предястие или основно ястие ако се сервира с гарнитура.

Продукти:
500 гр. Калмари
15 гр. Сол
1 щипка Черен пипер
150 гр. Паста за паниране
100 мл. Олио
20 гр. Масло
Магданоз за украса 

Полезно:

Порции: 5
Готово за 30 мин.
Хранителна информация за една порция.
Белтъчини: 11 гр.
Въглехидрати: 9 гр
Калории: 215

 

Видяна: 857 пъти

You may also like...

Вашият коментар