Пиле с бял гъбен сос

Начин на приготвяне
Пилето се измива, поставя се в тенджера и залива се със студена вода, добавят се част от едро нарязани зеленчуци – моркови, лук, целина и подправките. След като пилето се свари добре се изважда от бульона и се нарязва на парчета. В отделен съд се запържва брашното подправено с малко сол и се залива с топлия прецеден бульон, като непрекъснато се бърка с тел. След като ври 2-3 минути сосът се прецежда през гевгир, към него се добавят предварително нарязаните и задушени с масло гъби, застройката от яйцето и сметаната, останалата част ситно нарязани моркови и целина и сокът от лимона. Поднася се, като всяка порция се залива с готовия горещ сос и се поръсва с малко магданоз.

Продукти
1,5 кг. – Пиле
150 гр. – Масло
100 гр. – Слънчогледово олио
100 гр. – Брашно
400 гр. – Пресни гъби (Печурки или други)
40 гр. – Сметана
1 бр. – Яйце
1 щипка – Черен пипер
1 бр. – Голям морков
100 гр. – Целина
1 бр. – Лимон
50 гр. – Кромид лук
50 гр. – Магданоз
20 гр. – Сол
Полезно
Порции: 5
Готово за: 1ч. и 20мин.
Хранителна информация за 1 порция.
Белтъчини: 25
Мазнини: 20
Въглехидрати: 10
Калории: 325

 

Може да харесате също...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *