Шпиковано свинско филе с медена глазура

Необходими продукти:

1кг свинско контрафиле
5-6 моркова
4-5 скилидки чесън
70 гр масло
2 с.л горчица
2 с.л мед
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Първо хубаво овкусете филето със сол, черен пипер и чесън. Направете дълбоки разрези с помощта на нож в месото и напъхайте в тях обелени скилидки чесън и продълговати парченца моркови.Останалите моркови, ги разпръснете в намазнената тава около и под месото.
Разтопете маслото и прибавете към него горчицата и меда след което намажете добре месото от всички страни включително и в разрезите, с останалата част от глазурата намажете морковите около месото. Добавете 100мл вода в тавичката и покрийте с алуминиево фолио. Печете на 200 градуса за час и половина след което махнете фолиото и оставете месото да се запече до златисто. По желание може да направите и сос.
За соса разтопете в съд на котлона малко масло и запържете 2-3 с.л. брашно. Разредете с прецедения сос от печенето и бъркайте непрекъснато за няколко минути. Овкусете соса със сол и черен пипер.

Добър апетит!

Видяна: 425 пъти

You may also like...

Вашият коментар