Супа с агнешки дреболии

Необходими продукти
600-700г агнешки дреболии (комплект)
60г ориз
60г олио
1 глава лук
1 яйце
1 с.л. брашно
1,5 ч.л. сол
5 стръкчета пресен джоджен или 2 щипки сушен
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне
Предварително почистените агнешки дреболии се сваряват, препоръчително е да се варят по отделно.
След това се нарязват на ситно, отделя се около 200мл бульон от белия дроб.
В достатъчно голяма тенджера се запържва лук нарязан на ситно с олиото, добавят се дреболиите, леко се запържват, налива се водата и отделеният бульон.
След като супата заври се добавя ориза и солта, когато той се свари супата се отмества от котлона.
За застройката в малка тенджерка се разбиват яйцето с киселото мляко, брашното и щипка сол. На слаб огън се бърка непрекъснато с тел, да поври 2-3 минути, с черпак се добавя от супата към застройката, след като температурите се уравновесят, застройката се изсипва в супата и се разбърква добре. Добавя се няколко щипки сух или нарязан пресен джоджен и черен пипер на вкус.
Супата не се похлупва с капак за да не се пресече. Със супата е подходящо да сервира стрък пресен чесън.

Видяна: 1 194 пъти

You may also like...

Вашият коментар