вита баница
Posted By LesniRecepti Posted On

Домашна вита баница със сирене

Рецепта за домашна вита баница ( пита ) която приготвяше баба.

Домашна вита баница със сирене

Домашна вита баница със сирене

Категория: Готварство, ТестениКухня: БългарскаТрудност: Лесна

Необходими продукти

  • 1 кг брашно Тип 500

  • 1 кубче свежа мая

  • 2 яйца

  • 1 ч.л. сол

  • 1 с.л. захар

  • 3 с.л. олио

  • 150 гр бяло саламурено сирене

  • 350 мл топла вода

  • 100 г свинска мас / или краве масло

Начин на приготвяне

  • Първо яйцата се разбиват със захарта и олиото, смесват се с топлата вода и маята. Брашното се пресява със сито и се поставя в подходящ съд, към него се добавя солта.
  • В средата на брашното се прави кладенче и се налива сместа от яйцата и маята. Замесва се меко тесто, оставя се на топло за известно време за да втаса.
  • Тестото се покрива плътно с домакинско фолио а съда с вълнена кърпа. С така приготвеното тесто може да се направи баница с плънка от праз и други.
  • След това тестото се разделя на няколко топки около 4. Всяка топка се потапя в малко предварително разтопена мас, за да не залепва на ръцете. Витата баница със сирене може да се приготви с олио или масло според вашите предпочитания.
  • Топките се разтягат ръчно на тънки кори, редят се една върху друга.  Всяка се намазва добре с разтопена мас или масло и се поръсват със сирене. След това се навиват на руло като се изтеглят в страни за да стане по-дълго, усуква се добре като се върти на срещуположни посоки.
  • Поставя в тава за печене (предварително на дъното и се поставя хартия за печене), като се навива от центъра към краищата. Баницата се оставя да втаса на топло отново за около половин час, докато изпълни добре тавата и се надуе над ръба на тавата.
  • Пече се около 30 мин. на предварително загрята на 200 г. фурна, ако отгоре започва да пригаря а отдолу не е добре изпечена. Можете да я покриете с някакво фолио или негорима хартия докато стане готова.

Вижте още рецепти за вкусни тестени изделия.

Коментари (0)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

73 + = 82