Пълнени сушени чушки с фасул

Представяме ви, една рецепта от старата Българска кухня – Пълнени сушени чушки със зрял фасул .

ТрудностЛесна

Добив5 Порции
Приготвяне10 мин.Готвене1 ч. 50 мин.Общо време2 ч.

Начин на приготвяне

1

Чушките се поставят в подходяща купа и се накисват във хладка вода докато омекнат.

2

Фасула се измива добре и се слага да се вари, когато заври водата се изхвърля. Налива се чиста вода и се сварява добре, след което се отцежда от водата.

3

Половината фасул се оставя с цели зърна, а другата половина се намачква добре.
В част от олиото се задушава нарязаният на дребно лук, към него се прибавят червеният пипер и малко от водата в която е варен фасула.

4

След няколко минути се прибавя и фасулът на зърна и се задушава до изпаряване на течността, прибавя се и смачканият на каша фасул. Посолява се и се подправя с черен пипер, чубрицата и сминдуха. Разбърква се добре и се отстранява на страна да изстине.

5

С изстиналата смес се напълват чушките, нареждат се в тава за печене плътно. Поливат се останалото олио и се запичат във фурна за около 20 минути на 200 градуса.

Продукти

 500 г Зрял фасул
 200 г Сушени червени чушки
 150 мл Слънчогледово олио
 150 г Кромид лук
 2 г Червен пипер
 2 г Чубрица
 10 г Сминдух
 10 г Сол

Приготвяне

1

Чушките се поставят в подходяща купа и се накисват във хладка вода докато омекнат.

2

Фасула се измива добре и се слага да се вари, когато заври водата се изхвърля. Налива се чиста вода и се сварява добре, след което се отцежда от водата.

3

Половината фасул се оставя с цели зърна, а другата половина се намачква добре.
В част от олиото се задушава нарязаният на дребно лук, към него се прибавят червеният пипер и малко от водата в която е варен фасула.

4

След няколко минути се прибавя и фасулът на зърна и се задушава до изпаряване на течността, прибавя се и смачканият на каша фасул. Посолява се и се подправя с черен пипер, чубрицата и сминдуха. Разбърква се добре и се отстранява на страна да изстине.

5

С изстиналата смес се напълват чушките, нареждат се в тава за печене плътно. Поливат се останалото олио и се запичат във фурна за около 20 минути на 200 градуса.

Пълнени сушени чушки с фасул

Може да харесате също...

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори