марокански кюфтенца
Posted By chef buba Posted On Коментари (1)

Марокански кюфтета

Вкусни Марокански кюфтета върху канапе от булгур, много харесвана рецепта.

Необходими продукти

  • 500 г телешка кайма

  • 1 глава лук

  • 2 скилидки чесън

  • 1 ч.л. черен пипер

  • 1 к.л. червен пипер

  • кориандър

  • 1 к.л. сол

  • олио за пърженето

  • 200 г Марокански кус кус или булгур

  • За соса:
  • 2 яйца

  • 3 домата

  • 1 глава лук

  • 1 връзка пресен магданоз

  • 2 с.л. доматено пюре

  • кимион, чер пипер и сол

Начин на приготвяне

  • Каймата се омесва със ситно нарязаният чесън, кориандър и подправките. Оформят се средно големи топчета.
  • В тиган се запържва ситно нарязан лук до прозрачност, добавят се нарязаните домати и доматеното пюре, разтворено в малко вода. Соса се оставя на бавен огън да къкри докато малко се сгъсти, след това се добавят кюфтетата и се варят докато се сготвят.
  • След това се поръсва с нарязан пресен кориандър, чукват се 2 яйца и се поръсва с малко кимион. Поставя се капака да постои докато се сготвят яйцата.
  • Сервира се върху канапе от сварен булгур или истински Марокански кус кус.
  • По-желание можете да изпържите кюфтетата в олио и ако не обичате аромата на кориандър може да го замените с магданоз.

Коментари (1)

  • Супер рецепта – много вкусно и питателно. 5 точки

  • Вашият коментар

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

    − 8 = 1