medovik

Медена торта – Медовик

Много вкусна и лесна за приготвяне, класическа медена торта “Медовик”.

Медена торта - Медовик

Медена торта – Медовик

Course: ДесертиCuisine: РускаDifficulty: Лесна
Servings

8

парчета
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

475

kcal

Необходими продукти

  • За блатовете:
  • 400 г брашно

  • 200 г захар

  • 100 г краве масло

  • 2 яйца

  • 2 с.л. пчелен мед

  • 1 ч.л. сода

  • 1 с.л. оцет или лимонов сок

  • щипка сол

  • За крема:
  • 300 г заквасена сметана 35%

  • 100 г краве масло

  • 100 г пудра захар

  • 3 с.л. кондензирано мляко

  • За украса:
  • 100 г бял шоколад

  • 2 с.л. пчелен мед

Начин на приготвяне

  • За блатовете
  • В подходяа касерола поставяме яйцата, захарта, солта и разбиваме с тел. Към сместа добавяме меда и маслото, което предварително трябва да постои на стайна температура за да омекне.
  • Поставяме касеролата на котлона, който е на средна степен и заповаме да бъркаме непрекъснато, докато сместа се загрее добре и стане еднородна, но не трябва да завира, след това огасяваме содата с оцета, тя започва да кипи и веднага прибавяме към сместа, разбъркваме и отстраняваме от котлона.
  • Добавяме постепено около 2/3 от брашното и разбъркваме, докато сместа го поеме и сместа се сгъсти. Поръсваме малко брашно върху плота, исипваме сместа върху него и започваме да месим, като поръсваме от останалото брашно. Образува се меко тесто.
  • Разделяме тестото на десет равни части, оформяме ги като топки, поставяме в тавичка покрита с домакинско фолио и прибираме в хладилник за около 30 мин.
  • Следтова разточваме топчетата до 2-3 мм дебелина, изрязваме кръгове около 20 см с помоща на формичка или ринг. Печем на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 5 мин. или докато леко се зачервят.
  • За крема
  • риготвяме класически маслен крем, като в подходящ съд разбиваме маслото, което е предварително омекнало на стайна температура с пудрата захар и кондензираното мляко.
  • След това към тях добавяме заквасената сметана (трябва да е с около 35% масленост) и разбъркваме бавно със силиконова шпатула до получаването на хумогенен крем.
  • Сглобяване на тортата
  • Върху поднос или табла започваме да редим блатовете като всеки се намазва добре с крема, подреждаме всички блатове, намазваме от страни и от отгоре тортата и прибираме в хладилни за известно време, за да може тортата да слегне и стегне.
  • След това украсяваме тортата, като я облепяме с крокан от страни и поливаме с предварително разтопен на водна баня бял шоколад и течен пчелен мед.

Бележки

  • Вместо крокан, можете да изпечете и смелите изреските от блатовете и с получените трохи да окрасите тортата.

Колко полезна беше тази публикация?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Средна оценка 5 / 5. Брой гласове: 2

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Коментари (0)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Copy link
Powered by Social Snap

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори