Пандишпанен кекс Кастела

Пандишпанен кекс Кастела (Sponge cake)

Много лек, буквално като облак и вкусен сладкиш Кастела, известен още като Sponge cake (пандишпанен кекс). Има много разновидности на този кейк, Тайвански, Неаполитански, Японски – много разпространен е в град Нагазаки и други. Японският вариант се прави като вместо захар се използва сироп от нишесте.

Необходими продукти

  • 6 яйца

  • 100 г брашно

  • 100 г обезсолено масло

  • 100 мл прясно мляко

  • 100 г захар

  • ванилов екстракт

  • сладко за залепване по-желание

Начин на приготвяне

  • На яйцата отделяме белтъците от жълтъците и оставяме на страна.
    В подходяща купа пресяваме брашното. Добавяме към брашното предварително затопленото и разтопено в касеролка масло с прясно мляко.
    С тел разбъркваме добре до хомогенизиране на сместа. Прибавяме 6-те жълтъка и ваниловият екстракт и отново разбъркваме.
  • В друга купа с помощта на миксер разбиваме на сняг белтъците и захарта. Към тях на малки порции прибавяме останалата смес и бавно разбъркваме със силиконова шпатула до получаване на еднородна на вид и цвят смес.
  • Застиламе дъното и стените на малка квадратна или кръгла тавичка около 18-20 см. с хартия за печене, като оставяме хартията да стърчи няколко сантиметра над ръба на тавичката. Завиваме също дъното от външната страна на тавичката с алуминиево фолио.
    Сладкиша се пече на водна баня (налива се гореща вода в долната тава) във фурна загрята на 150 градуса за около 60 минути.
  • Кекса може да се поднесе, като се нареже на равномерни парчета които могат да се слепят със сметана, различни шоколадови кремове или мармалад по-ваш вкус.

Колко полезна беше тази публикация?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Средна оценка 0 / 5. Брой гласове: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Коментари (0)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Copy link
Powered by Social Snap

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори