blat za torta
Posted By LesniRecepti Posted On

Пандишпанов блат за торта

Универсален блат с който могат да се правят много сладкиши и торти. Става много пухкав, добре се напоява след сиропиране и тортите стават много сочни и вкусни.

Пандишпанов блат за торта

Пандишпанов блат за торта

Необходими продукти

  • 4 яйца

  • 4 с.л. захар

  • 3 с.л. брашно

  • 1 с.л. какао или царевично нишесте

Начин на приготвяне

  • Отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се поставят в подходяща суха купа и започват да се бият с миксер на слаба скорост, добавя се захарта на малки порции и се увелиава постепенно скоростта на миксера. Белтъците се бият докато започнат да се образуват връхчета.
  • Към разбитите на сняг белтъци, се добавят жълтъците един по-един и се разбиват добре докато сместа стане хомогенна.
  • Брашното и какаото се смесват добре и се пресяват върху яйчената смес, разбъква се бавно със силиконова шпатула докато се смесят съставките и сместа стане еднородна.
  • Дъното на формата за печене се застила с хартия за печене, изсипва се сместа и се тръсва леко за да излязат въздушните мехурчета от вътрешноста.
  • Пече се в предварително загрята на 150-160 градуса фурна без вентилатор, около 40 минути. Готовият блат се изважда върху решетка и се оставя да изстине.
  • Добре е блата да се остави да отлежи няколко часа, преди употреба.

Бележки

  • Яйцата трябва да са със стайна температура.
  • За бял блат може да заменит какаото с царевично нишесте или брашно.
  • За по голям блат, можете да сложите повече яйца, захар и брашно, като правилото е за 1 яйце, 1 с.л. захар, 1 с.л. брашно с връх.

Коментари (0)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

19 − 18 =