супа от агнешки дреболии
Posted By LesniRecepti Posted On

Супа с агнешки дреболии

Около пролетните празници Великден и Гергьовден традиционно се консумира агнешко, представяме ви много вкусна и харесвана супа от агнешки комплект.

Необходими продукти

  • 600-700 г агнешки дреболии (комплект)

  • 60 г ориз

  • 60 г олио

  • 1 глава лук

  • 1 яйце

  • 1 с.л. брашно

  • 1 и 1/2 ч.л. сол

  • 5 стръкчета пресен джоджен или 2 щипки сушен

  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • Предварително почистените агнешки дреболии се сваряват, препоръчително е да се варят отделно белият дроб от останалите суб продукти, защото бульонът става силен. След това се нарязват на ситно, отделя се около 300 мл бульон от белия дроб.
  • В достатъчно голяма тенджера се запържва лук нарязан на ситно с олиото, добавят се дреболиите, леко се запържват, налива се водата и отделеният бульон.
  • След като супата заври се добавя ориза и солта, когато той се свари супата се отмества от котлона.
  • За застройката – в малка тенджерка се разбиват яйцето с киселото мляко, брашното и щипка сол. На слаб огън се бърка непрекъснато с тел, да поври 2-3 минути, с черпак се добавя от супата към застройката, след като температурите се уравновесят, застройката се изсипва в супата и се разбърква добре.
  • Добавя се няколко щипки сух или нарязан пресен джоджен и черен пипер на вкус. Супата не се похлупва с капак за да не се пресече. Със супата е подходящо да сервира стрък пресен чесън.

Коментари (0)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

− 1 = 8