Posted By LesniRecepti Posted On

Задушен заек в гърне

Гозбите приготвени в гърне или глинен гювеч са изключително вкусни, защото се пекат дълго време на не много висока температура, месото става крехко и сочно.

Необходими продукти

  • 1 бр. средно голям заек

  • 100 г бекон и луканка

  • 50 г олио

  • 2 глави лук

  • 2 морковa

  • 3 пресни картофa

  • 1 и 1/2 ч.л. червен и черен пипер

  • 1 глава чесън

  • 1 и 1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

  • Заекът се нарязва на големи порции, след това те се посоляват и поръсват с подправките и олиото и се овалват добре, поставят се в подходящ съд покрит с домакинско фолио, прибира се в хладилник за една нощ. Може да се маринова и с марината по-ваш избор.
  • След това заешките порции се запечатват на тиган с малко мазнина, добавят се предварително нарязаните лук, моркови и бекон и/или луканка и всичко се разбърква добре.
    Всичко се исипва в пръстен гювеч, гърне.
  • Залива се с 1 и 1/2 ч.ч. вода, захлупва се и гърнето се поставя в студена фурна, пече се на 180 градуса около час и половина, после се добавят нарязаните на четвъртини и посолени картофи и се връща във фурната за още половин час, след това капака се отстранява и се оставя още няколко минути докато се запече.

Коментари (0)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

+ 28 = 32