Домашни тортелини с плънка от сирена
От LesniRecepti Паста, Предястия Италианска Варене
март 27, 2019
- Подготовка: 30 минути
- Готвене: 12 минути
- Добив: 4 порции
Начин на приготвяне
1Брашното се пресява и се замесва заедно със яйцата, зехтина, солта и захарта на меко тесто. След това се покрива с кърпа и се оставя за около половин час да почине.
2Тестото се разточва на тънка кора, с помощта на тънка чаша или ринг се изрязват кръгчета. Пълнят се с плънка около 1 ч.л. в случая с предварително намачкано сирене рикота и настърган пармезан. Кръгчетата се намазват по-края с яйце, прегъват се и се слепват. После им се придава специфичната форма на тортелини с леко усукване през средата.
3Тортелините се варят в предварително подсолена завряла вода за около 11 минути. Могат да се поднесат поляти със студено пресован зехтин или сос по-желание и украсени с босилек, маслини и други.
4Подходящи за както за предястие така и за основно ястие .
0 Reviews
