• 1
  • 254

Козунак на конци

Козунак на конци

От chef buba      

април 12, 2020

  • Добив: 2 малки козунака или 1 голям

Продукти

Козунак

100 мл топло мляко

1 бр суха мая

120 гр захар

60 гр кисело мляко

1/2 кора от лимон

2 цели яйца

2 жълтъка

алкохол 1 с.л.

1 щипка сол

580 гр пресято брашно

1 ванилия

120 гр масло + малко олио

пълнеж

по желание - сушени плодове, стафити, шоколадови парченца, локум и т.н.

за намазване

1 жълтък

малко прясно мляко

захар за поръсване

ядки - бадем, орех, лешник - по желание

Начин на приготвяне

11.Маята се смесва със затопленото мляко и малко брашно. Оставя се да шупне 2-3 пъти.

22. Яйцата се разбиват със захарта, киселото мляко, кората от лимон и ванилията. Към тази смес се прибавя шупналата мая, 1 с.л. алкохол и брашното, което трябва да бъде пресято 2 пъти. Замесва се меко тесто и се оставя да втасва докато утрои обема си (около 1 час).

33.Към втасалото вече тесто на малки порции втриваме маслото и месим до пълното усвояване на мазнината (меси се минимум 30 минути). Трябва да се получи меко тесто с въздушни балончета. По това се разбира, дали е месено достатъчно. Тестото отново се оставя да втасва до утрояване на обема (около 1 час).

44.Тестото се разделя на 4 равни топки, от които правим фитили. Фитилите се разточват, слага се пълнежа и се затварят добре. Два по два фитилите се усукват в плетка по желание и се поставят в подходяща форма. Отново се оставят да втасват до утрояване на обема (около 1 час).

55.Намазват се с жълтък с 2 с.л.прясно мляко, поръсват се обилно с кристална захар и се нареждат бадеми или други ядки.

66. Пекат се на предварително загрята фурна на 170 градуса за 40 минути, като в началото се завиват с алуминиево фолио, за да не изгорят отгоре.

ВАЖНО!!! Всички продукти трябва да са леко затоплени. Помещението в което се приготвя козунака също трябва да е затоплено - 25-30 градуса.

00:00

1 Review

Вяра

април 13, 2020

Прекрасен изглежда. Ще пробвам рецептата ви за празника.

All fields are required to submit a review.

Може да харесате също...

Copy link
Powered by Social Snap

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори