Опции за печат:

Пълнени сушени чушки с фасул

Добив5 ПорцииПриготвяне10 мин.Готвене1 ч. 50 мин.Общо време2 ч.

 500 г Зрял фасул
 200 г Сушени червени чушки
 150 мл Слънчогледово олио
 150 г Кромид лук
 2 г Червен пипер
 2 г Чубрица
 10 г Сминдух
 10 г Сол
1

Чушките се поставят в подходяща купа и се накисват във хладка вода докато омекнат.

2

Фасула се измива добре и се слага да се вари, когато заври водата се изхвърля. Налива се чиста вода и се сварява добре, след което се отцежда от водата.

3

Половината фасул се оставя с цели зърна, а другата половина се намачква добре.
В част от олиото се задушава нарязаният на дребно лук, към него се прибавят червеният пипер и малко от водата в която е варен фасула.

4

След няколко минути се прибавя и фасулът на зърна и се задушава до изпаряване на течността, прибавя се и смачканият на каша фасул. Посолява се и се подправя с черен пипер, чубрицата и сминдуха. Разбърква се добре и се отстранява на страна да изстине.

5

С изстиналата смес се напълват чушките, нареждат се в тава за печене плътно. Поливат се останалото олио и се запичат във фурна за около 20 минути на 200 градуса.

Хранителна информация

Порции 5