Млечен сладолед с ванилия

Необходими продукти за кутия 500г сладолед:
400мл Прясно мляко, 100г Захар, 2бр Яйца, 75г Сметана, 1 Ванилия

Начин на приготвяне:
Към прясното мляко се добавя захарта и се загрява до кипване, като се разбърква непрекъснато с тел, за да не загори. Сместа се дръпва от котлона, разбиват се яйцата, добавя се по-малко мляко към тях и се бърка докато температурите се изравнят, после разбитите яйца се прибавят към млякото и захарта, връща се на огъна и се бърка докато сместа леко се сгъсти, но не трябва да се допуска да заври. Отстранява се от огъня и се оставя да изстине, като от време на време се разбърква, добавя се ванилията и предварително разбитата на сняг сметана, като се разбърква внимателно. Сладоледа може да се оцвети със сладкарска боя в цвят по-ваше желание. Така приготвената смес се замразява във фризер (бърка се няколко пъти) или най-добре в машина за сладолед.
Сладоледа може също да се приготви с шоколад, добавя се 30г ситно нарязан или настърган шоколад в млечно-яйчената смес веднага след като се свали от огъня и се разбърква добре.