Солен кекс с шунка, сирене и маслини
Този солен кекс с шунка, маслини и сирене е идеалното решение за закуска, следобедна закуска или леко основно ястие. Приготвя се лесно с достъпни продукти, а комбинацията от пухкаво тесто, ароматна шунка и солени маслини създава неустоим вкус. Изпечен в тава, той се нарязва удобно на квадратни парчета и е чудесен както за семейната трапеза, така и за гости.
Необходими продукти
За сместа
- 4 бр. яйца
- 400 г кисело мляко
- 300 г брашно
- 10 г бакпулвер
- 80 мл олио
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
За плънката
- 2 стръка зелен лук
- 200 г шунка
- 250 г сирене
- 120 г черни маслини без костилки
- 100 г кашкавал
- 2 с.л. пресен магданоз
- 2 стръка зелен лук
Начин на приготвяне
1. Подгответе продуктите
Нарежете шунката на малки кубчета. Нарежете маслините на шайби. Натрошете сиренето и настържете кашкавала. Наситнете магданоза и зеления лук.
2. Пригответе основната смес
В голяма купа разбийте яйцата до еднородност. Добавете киселото мляко и олиото и разбъркайте добре.
В отделен съд смесете брашното с бакпулвера.
3. Смесете съставките
Постепенно добавете сухите съставки към течната смес и разбъркайте до получаването на гладко тесто.
Добавете шунката, сиренето, маслините, кашкавала, магданоза и зеления лук. Разбъркайте внимателно до равномерно разпределение.
4. Подгответе тавата
Намажете правоъгълна тава с размер приблизително 30 × 20 см с малко мазнина или покрийте с хартия за печене.
Изсипете сместа и загладете повърхността.
5. Изпечете соления кекс
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути.
Кексът е готов, когато придобие златиста коричка и клечка, забодена в центъра, излезе суха.
6. Охладете и сервирайте
Оставете готовия солен кекс да се охлади за около 10 минути.
Нарежете на квадратни или правоъгълни парчета и сервирайте топъл или напълно охладен.
Бележки и съвети
За по-богат вкус
- Добавете сушени домати или печени червени чушки.
- Комбинирайте зелени и черни маслини за по-интересен аромат.
- Използвайте пушена шунка за по-интензивен вкус.
За по-пухкав резултат
- Всички продукти трябва да бъдат със стайна температура.
- Не разбърквайте прекалено дълго след добавянето на брашното.
Съхранение
- Съхранявайте в хладилник до 3 дни.
- Може да се затопли леко преди сервиране.
- Подходящ е и за замразяване на отделни порции.
Този солен кекс с шунка, маслини и сирене е една от онези рецепти, които винаги се получават и впечатляват с вкус. Пухкав, ароматен и лесен за приготвяне, той е чудесен избор за всякакви поводи. Опитайте го веднъж и със сигурност ще стане част от любимите ви домашни рецепти.
