Пълнени яйца „Мимоза“

Сложете да се варят яйцата, като трябва да са твърдо сварени. Нарежете всяко яйце и извадете жълтъците. Сложете в съд два жълтъка, каперсите , няколко зелени маслини, рибата тон, две супени лъжици майонеза и смесете до гладка, кремообразна и гъста смес. Напълнете яйцата и останалите жълтъци настържете отгоре, за да се получи ефекта мимоза. Оставете да се охлади в хладилника и като е готово гарнирайте с няколко листа от маруля или магданоз за да предобиете веселата нотка на пролетта.