Пиле по Китайски (2-ри вид)

Нарежете на парчета 1 средно голямо охладено пиле. Отделете костите, крилата и сварете от тях гъст бульон. Нарежете месото на тънки ивици и го запържете в силно сгорещена мазнина. Поръсете го с 1 лъжица брашно и го залейте с прецеденият през цед

ка бульон. Прибавете 1 обелен и нарязан на ситно домат и 250г дребни гъби, предварително добре почистени. Варете ги около половин час, след което прибавете 200 г опечени и счукани бадеми. Варете ястието още 15-минути. Поднесете го с гарнитура от сварен ориз.