Плодова пита с череши
Продукти:
- 300 г Брашно
- 120 г Пудра захар
- 120 г Масло
- 100 г Кисело мляко
- 1 Яйце
- 2 г Амонячна сода
- 1100 г пресни череши, вишни или от комопот
- може да се направи и от (800г Ябълки, Кайсии, Праскови)
- 1 бр. Ванилия
- 50 г Бисквити на трохи
- 150 г Конфитюр
Начин на приготвяне:
- Брашното, пудрата захар и маслото се стриват на трохи. Към тях се прибавя киселото мляко с разтворената в него амонячна сода и яйцето.
- Омесва се тесто, от което се отделя 1/3.
- Останалото тесто се разточва на кора, дебела до 1,5 см, която се поставя в намазана с мазнина тава, набожда се с вилица и се запича до леко порозовяване.
- Върху запечатаната платка се намазва конфитюрът, плодовете размесени с бисквитените трохи и ванилията.
- Върху плънката се поставят фитили или ленти оформени от останалото тесто. Питата се изпича в умерена фурна.
- След като се охлади, се нарязва на порции, които се поръсват с пудра захар.
