Супер храни за здравословно хранене

Годжи бериgodji_beri

Годжи бери (Lucium chinense) са малки плодчета, отгледани в Северното полукълбо. Известни са още като „китайско плодче“ и се нарежда в групата на много нашумелите в последно време супер плодове. Плодчетата са с големина до 2см, тъмно оранжеви на цвят, с малки семенца и са с пикантно сладко-кисел вкус. Могат да се консумират директно като сушени плодове, накиснати предварително във вода или да се направи запарка с тях и да се консумира като чай.
Годжи бери съдържа 19 аминокиселини, 21 микроелементи и много витамини. Научно доказано е, че плодовете годжи бери имат защитно действие на клетъчно ниво, което забавя процеса на стареене. Годжи бери е богато на антиоксиданти като бета – каротин и зеаксантин, които защитават ретината.

 

Чиа семена

semena-chia-protivopokazaniya-poleznye-svojstva-polza-i-vred Чиа (Salvia hispanica), е цъфтящо растение, разпространено най-масово днес в Мексико и Гватемала.
Семената от чиа са една от най-богатите суперхрани в света. Те са отличен източник на фибри, пълни с антиоксиданти, опаковани в протеини и заредени с витамини А, B и Е, минерали като калций, калий, желязо. Семената от чиа са и най-богатия растителен източник на омега-3 мастни киселини, като по този показател надминават дори сьомгата.

Семената от чиа имат способността да стабилизират нивото на кръвната захар. Когато се ядат, те образуват гел в стомаха при храносмилане и така забавят превръщането на въглехидратите в захар. Това позволява на тялото да остане сито за по-дълго време, дава му повече постоянна енергия и предотвратява рязкото покачване на кръвната захар.

КиноаQuiona
Историята на Киноата започва от Андите в Южна Америка. Била е основна храна в Имерията на Инките. Киноата е храна, която може да оцелее при най-различни условия. Тази адаптация на културата позволила на инките да я използват за храна стотици години. В наши дни Перу продължава да бъде най-големия производител на киноа в света. Интересът към киноата постепенно се разпространява в Индия и други части на Азия (включително Япония), а също така и в Африка и някои части от Европа.
Киноата има голяма хранителна стойност. Смята се за богат източник на протеин, благодарение на съдържащото се солидното количество лизин и изолевцин. Източник е и на есенциални мастни киселини или мононенаситени мазнини (като олеиновата киселина).

Също така, киноата е добър източник на вит. Е. Има голяма концентрация на калций и други минерали, както и богатство от антиоксиданти (кверсетин и кемпферол).
Има противовъзпалително и антиоксидантно действие, намалява риска от алергии. Използва се при диабетици, като намалява и риска от появата на диабет. Ключът е високото съдържанието на фибри и протеини, нужни за поддържането на нормални стойности на кръвната захар. Киноата е впечатляваща и уникална храна, сред другите зърнени култури, с изобилието си от фитовещества и положителните им ефекти.
Семената трябва да бъдат много добре измити. След това е добре предварително да се накиснат във вода за няколко часа.

Киноата може да се добави към зелени салати, изкиснатите зърна киноа се варят с вода в съотношение 1:2. Продуктът се вари на бавен огън, докато си поеме водата. Тогава съдът се отдръпва от огъня и се прибавя бучка масло. Оставя се похлупен, като се разтърсва от време на време.
За салата или гарнитура семената от киноа могат да се ядат и сурови, но трябва да са добре изкиснати и измити.

Може да харесате също...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

Сайта използва „бисквитки“, за да ти предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Продължавайки да използвате сайта, приемате използването на "бисквитки". Научете повече.

Политика за използване на "Бисквитките"

Какво са "бисквитките"?
"Бисквитките" или „Cookies” са текстови компютърни данни, съхранявани в браузъра на потребителя, предназначени за използване от уеб страници. Тези данни позволяват да се идентифицира устройството на потребителя и правилното поведение на дадена уеб страница съобразено с неговите индивидуални предпочитания. "Бисквитките" обикновено съдържат името на уеб сайта, времето за съхранение на крайното устройство и уникален номер.

Как използваме "бисквитки"?
"Бисквитките" се използват за да се адаптира съдържанието на страницата към предпочитанията на потребителя и за оптимизиране на използването на уеб сайта. Те се използват и за да се създаде анонимна статистика (относно поведението на потребителя в сайта) с цел подобряване структурата и съдържанието на сайта.
Бисквитки на трети страни - Това са бисквитки за запаметяване на информация за отчитане на ефективността на сайта и рекламите по демографски признак, интереси, продължителност на сесиите и т.н. Този сайт използва Google Analytics, услуга за уеб анализ без да се идентифицират лично отделните посетители, предлагана от Google, Inc.

Изтриване на "бисквитките"
Стандартният софтуер за сърфиране (браузър) по подразбиране позволява поставянето на "бисквитки". Тези настройки могат да бъдат променени по такъв начин, че да блокират автоматичното управление на "бисквитки" в браузъра или браузърът да информира всеки път, когато бисквитка, бъде закачен на устройството на потребителя. Подробна информация за възможностите и как се използват "бисквитките" е на разположение в настройките на браузъра.

За да разберете повече за бисквитките – включително как да ги контролирате – можете да посетите http://aboutcookies.org или http://allaboutcookies.org.

Затвори


Notice: ob_end_flush() [ref.outcontrol]: failed to delete buffer zlib output compression in /home/ntopcom/public_html/lesnirecepti.com/wp-includes/functions.php on line 3729

Notice: ob_end_flush() [ref.outcontrol]: failed to delete buffer zlib output compression in /home/ntopcom/public_html/lesnirecepti.com/wp-content/plugins/mashsharer/includes/debug/classes/MashDebug.class.php on line 159