Панирани калмари
Продукти:
- 500 гр. Калмари
- 15 гр. Сол
- 1 щипка Черен пипер
- 150 гр. Паста за паниране
- 100 мл. Олио
- 20 гр. Масло
- Магданоз за украса
Начин на приготвяне:
- Калмари се заливат с гореща вода (60 градуса) и се разбъркват в продължение на 4-5 минути, след което се почистват от горната ципа, измиват се добре със студена вода и се варят в леко подсолена вода към 4-5 минути след като водата заври.
- След това отново се измиват със студена вода, леко се отъняват с дървен чук за пържоли и се нарязват на филийки (или ивици но без да се отъняват), посоляват се и се поръсват с черен пипер.
- Потапят се в пастата за паниране и се изпържват в предварително сгорещено олио.
- Поднасят се с украса от маруля, лимон и маслини или се гарнират с варени картофи, карфиол с масло поръсват се със ситно нарязан магданоз.
- Тази рецепта може да се използва за предястие или основно ястие ако се сервира с гарнитура.
Полезно:
Порции: 5
Готово за 30 мин.
Хранителна информация за една порция.
Белтъчини: 11 гр.
Въглехидрати: 9 гр
Калории: 215
