Топки от грис с вишнев сироп

Сложете да заври 1/4 прясно мляко с 3 лъжици захар и изсипете 1/2 чаша грис, размит на кашица с 1 чаша вода. Бъркайте го, докато се свари и сгъсти. Свалете го от огъня да изстине и го разбъркайте с 1 яйце и 1 лъжичка канела или 2 праха ванилия.
С лъжичка, потопена в мазнина, гребвайте топки от гриса и ги пускайте в дълбок съд в обилна с олио сгорещена мазнина. Пържете ги, докато получат златист цвят. Като изстинат, наредете ги на пирамида в стъклена чиния, като помежду им слагате тук-там сурови вишни или отцеден плод от вишнево сладко. Поднесете ги полети с вишнев или малинов сироп.