Дибре дошли в сайта за бързи и лесни рецепти!
Матча е японски зелен чай, той е силно концентрирана прахообразна форма на бял и зелен чай, която дзен будистите използват от векове за концентрация по време на медитация. На запад най-често се добавя към кафе, чай, млечни напитки, сокове, сладкиши и сладолед. Мощен антиоксидант, с високо съдържание на протеини и фибри, чаят матча е идеален за вегетарианци и вегани. Безглутенова суперхрана.
Как се приготвя чаят Матча?
Кипнете изворна вода, оставете я да се охлади до 80 – 85 градуса. Добавете 1 г от чаят в порцеланова чаша и залейте с 100 мл вода. Разбъркайте със зигзагообразни движения за няколко секунди с бъркалка от бамбук, до като течноста се разпени. Чаят действа много ободряващо, защото съдържа кофейн, той е силен антиоксидант.
За да се приготви по традиционен начин, се използват купа за Матча – чаван, бъркалка часена, лъжичка чашаку, а церемонията е цялоизкуство.
