Продукти: 1 средно голям заек, 2 връзки зелен лук, пресен джоджен, сол, черен пипер, червен пипер, 2-3 с.л. олио.
Начин на приготвяне: Заекът се нарязва на порции, овкусява се със сол и черен пипер, парчетата се намазват добре с олиото и червеният пипер. След това се поставят в тава и около тях се разпределя нарязания на едро зелен лук и джоджена, налива се 1ч. вода и тавата се завива с алуминиево фолио. Пече се за час и половина на умерена фурна (около 200-220 градуса), след което фолиото се отстранява и се допича до зачервяване.
Печеният заек може да бъде, чудесен диетичен заместител на агнешкото през празничните дни.