Снежна торта

 

Необходими продукти:

4 яйца
100 мл. прясно мляко
2 ч.ч брашно
1/2 ч.ч захар
1 бакпулвер
1 ванилия
500мл. сладкарска сметана
100гр. бял шоколад
200гр. кокосови стърготини
сока от 1/2 компот

Начин на приготвяне:

Яйцата заедно със захарта се разбиват добре с миксер, добавя се млякото,ванилията и предварително пресятото брашно с бакпулвера. Така получената смес се изсипва в кръгла форма за печене покрита с хартия за печене.Пече се 30мин. на 180 градуса, като отначало фурната се включва само отдолу, след като се надигне добре се пуска и отгоре. Блатът се разрязва на две части и се сиропира добре със сока от компот(праскова) или с обикновен захарен сироп.
Шоколада се разтопява в малко от сметаната на водна баня, след това се добавя към останалата сметана и се разбива добре с миксер.Разбитата сметана се разделя на две части към едната се добавят 100 гр. кокосови стърготини. С така получената смес се намазват блатовете и се слепват.Тортата се намазва добре от всички страни с останалата сметана и обилно се поръсва с останалата част от кокосовите стърготини, така че да заприлича на покрита с пухкав сняг.

Забележка:Ако използвате не подсладена сметана, добавете съответното количество захар според указанията на опаковката.Най-добре се получава с животинска сметана, но може да бъде заменена и със сметана на растителна основа.