Пухкав кекс с кисело мляко
Много лесен за приготвяне кекс с кисело мляко, става много пухкав и вкусен.
Print
Необходими продукти
2 яйца
40 мл олио
400 г захар
350 г кисело мляко
5 г сода бикарбонат
2 ванилии
360 г брашно Тип 450
5 г бакпулвер (или 1/2 пакетче)
Начин на приготвяне
- Яйцата, захарта и олиото се разбиват добре с тел или миксер, в подходящ съд на водна баня с топла вода.
- При непрекъснато бъркане се добавя киселото мляко смесено със содата и ванилията.
- Брашното се смесва с бакпулвера, пресява се през сито и се прибавя към сместа. Разбърква се отново. По желание може да се прибавят стафиди и орехи.
- Сместа се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно форма за кекс. Пече се в умерена фурна (170-180 градуса) до готовност.
- Готовият кекс се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар.
