Турска Баклава с шам фъстък

Начин на приготвяне

• Налейте водатата в малка тенжера и прибавете захарта, поставете на котлона докато заври, от време на време разбъркавайте. След това прибавете пръчка канела и лимонов сок, варете около 5 минути, после отстранете сиропа и оставете настрана да се охлади добре.
• Разтопете маслото, може и в микровълнова. Натрошете на ситно шам фъстъка или го накълцайте на ситно с помощта на чопър.
• Вземете подходяща тава и я подмажете с масло, поставете кора и с четка добре я намежете отгоре с разтопеното масло, поставете по същия начин още 2 – 3 кори, след това поръсете с натрошеният шам фъстък, заделете малко от него за декорация. Поставете и останалите кори като добре намазвате всяка кора с масло.
• Нарежете баклавата с остър нож на малки квадрати, правоъгълници или други форми по ваше желание и поставете тавата във фурната, печете на 180 градуса до златисто, около 40 мин. След това докато е още гореща, залейте обилно със сиропа.
• При сервиране поръсете всяко парче с малко шам фъстък и поднесете със заквасена сметана или млечен каймак.