logo lesni recepti

Дибре дошли в сайта за бързи и лесни рецепти!

Домашните курабийки на баба

Много вкусни и ронливи великденски курабийки, по стара рецепта на баба Яна.

Домашните курабийки на баба

Домашните курабийки на баба

Необходими продукти

  • За една доза курабии
  • 5 яйца

  • 500 г захар

  • 200 г свинска мас

  • 2 ванилии

  • 2 бр. амонячна сода

  • 130 мл кисело мляко

  • брашно около 1,2 кг

Начин на приготвяне

  • В подходящ съд се разбиват яйцата заедно със захарта и ванилиите докато захарта се стопи. Амонячната сода се гаси в киселото мляко и се пребавя към яйчената смес. Добавя се и предварително разтопената мас и брашното.
  • Замесва се меко тесто, меси се докато спре да лепне по ръцете и се оставя известно време да отележи. тесто
  • Разрязва се на равни части и се оформят топки, които се разточват на кора дебела около 5 мм. С формички се изрязват курабийките и се нареждат в тава.разточена кора
  • По желание може да се намажат с жълтък и да се поръсят със захар.курабии
  • Пекат се на предварително загрята на 180 градуса фурна до леко зачервяване.

Бележки

  • Курабийките могат да се направят и с машинка за мелене на месо с подходящ накраник.
  • Разтопената свинска мас не трябва да е прекалено топла, за да не се пресекат яйцата.

Сподели

Leave a Reply

6 + 1 =