Козунак за Великден
Продукти: 1 кг. брашно, 40 г. мая, 6 яйца, 200 г масло или олио, 250 мл. прясно мляко, 200 г. захар, кората на 1 лимон, 2 праха ванилия или половина шушулка, 1/2 ч.л. сол, 1 с.л. ром или коняк, по-желание 100 г. стафиди, сусам за поръсване. Приготвяне:…
Коктейл „Загадка“
Разбъркайте в шейкър следните продукти: за 1 чаша коктейл по 30г вермут, 30г коняк, 20г ликьор от портокали, 5г лимонов сок, 15г лед. Налекте коктейла в чаши и прибавете няколко вишни или коктейлни…
Коктейл с шампанско
Смесете 2 чаши шампанско вино с 1 чаша вермут и прибавете половина чаша пудра захар и сока от 1-2 лимона. Разбъркайте добре и изстудете коктейла. Поднесете го с кубчета лед в чашите и някакъв плод по…
Пилешка супа (застроена)
Приготвяне: Предварително добре измито средно голямо пиле се нарязва на парчета, които се заливат със студена вода и се слагат врят на тих огън. След кипването бульонът трябва да се отпени и да се посоли. След това се добавят нарязаните на дребно и леко…
Меню за Свети Валентин
Предястие: Салата „Ангелско сърце“ Продукти: Сварени пилешки гърди, сварени яйца, зелена ябълка или пресни зеленчуци според вкуса ви, обезмаслено крема сирене, червен хайвер, копър или магданоз за украса. Приготвяне:…
Телешки гърди на фурна (Италия)
Вземете половин килограм телешко месо от гърдите и с остър нож обезкостете. Нарежете го на парчета и го сложете в тавичка. Запържете 4 големи глави лук, предварително нарязани на ситно, с 5 лъжици слънчогледово олио и прибавете няколко нарязани скилидки…
Пиле по Китайски (2-ри вид)
Нарежете на парчета 1 средно голямо охладено пиле. Отделете костите, крилата и сварете от тях гъст бульон. Нарежете месото на тънки ивици и го запържете в силно сгорещена мазнина. Поръсете го с 1 лъжица брашно и го залейте с прецеденият през цед ка…
Грис халва с какао
Пригответе сироп от 1 чаша захар и 2 чаши вода. Запържете 1½ чаша грис с ½ чаша мазнина (масло или слънчогледово олио), докато получи златист цвят. Залейте го с врящия сироп и бъркайте докато заври отново, след което го оставете да поври 2 минути.…
Руло от смляно месо – Стефани
Приготвяне: От каймата или смляното месо, ситно нарязаните лук и магданоз, накиснатия във водата и изстискан хляб, яйцата, черният пипер и солта на вкус се приготвя смес подобна на смес за пържени кюфтета, която след като престои в хладилник около 30…
Предястие „Мимоза“
Приготвяне: Сварете картофите и настържете и сложете на дъното на купата. Над него размажете майонеза, настърганата шунка, размажете сметаната, яйцата и настържете сирене над яйцата. Повторете още веднъж един ред без картофи. В края на всичко замазвате с…